たべ新聞

油で揚げないので通常のトンカツに比べ大幅にエネルギーダウン！

（通常のトンカツ1枚：約466kcal）

≪材料　2人分≫

豚ロース（とんかつ用）・・・・2枚（200g）

パン粉・・・・・・・・・1／2カップ（20g）

オリーブオイル・・・・・・・・・・小さじ2

卵・・・・・・・・・・・・・1／2個（M玉）

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々

【付け合せ】お好みの野菜（今回はキャベツとトマト）

キャベツ・・・・・・・・・・50g（葉約1枚）

ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・4ヶ

≪作り方≫ 

①　豚肉は脂身を取り除き、包丁の背で表面をよく叩いておく

②　フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒り、オリーブオイルを　　

　　周りからかけてなじませておく　

③　豚肉にラップをし、皿に乗せ電子レンジで500wで1分加熱した後、油や水分を

　　拭き取り、塩コショウをし、小麦粉をまぶす

④　よく溶いた卵液に③を浸し、②をよくまぶしてからオーブン200℃（予熱有）で5分程焼く

1人分(付け合せ野菜含む）

エネルギー：313kcal

たんぱく質：24.8g

脂質：18.0g

炭水化物：10.4g

食塩相当量：0.8g