健康のレシピ
旬の食べ物（１１０） 青梗菜
2012.09.10
青梗菜
青梗菜は１９７０年代より国内で栽培がはじまった比較的歴史の浅い中国野菜です。
アクが無く、ふっくらとした茎には甘味があり、和洋中を問わず料理出来ます。ビタミンＫや葉酸が多く、カロテンも豊富です。 
加熱すると色が鮮やかになり食欲をそそります。
油との相性が良いので炒め物はもちろんですが、少量の植物油を塩と一緒に茹で湯に加えると、色ツヤが美しく、コクが出て食味がアップします。
葉はすぐに色褪せて黄色くなります。
濡らした新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に保管し、なるべく早く食べましょう。
健康のレシピ
- 2023.10.11ミキ薬局からのお知らせ
- ナッツアレルギーに注意！
- 2023.09.29ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】アマニ生活を始めませんか
- 2023.09.13健康のレシピ
- 【下北沢店】8月の人気商品ベスト3！
- 2023.09.11ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】丈夫な骨・筋肉をつくりましょう
- 2023.09.06健康のレシピ
- 【商品紹介】ミキ調剤薬局8月の人気商品ベスト3！
- 2023.08.18健康のレシピ
- 食品添加物の表示規制
- 2023.05.31ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】食欲が落ちる夏にメイバランス
- 2023.05.08ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】世界高血圧デー
- 2023.04.05健康のレシピ
- 【キャンペーンのお知らせ】おいしくカロリーコントロール
- 2023.03.08ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】いつもの食卓にアマニを！
