たべ新聞

制限をしないといけない方にオススメ！

「マンナンヒカリ」のおいしい炊き方 

 「本当においしいの？」　「普通のごはんとだいぶ違和感があるのでは？」という

疑問や不安を克服すべく（？）
実際にパッケージ裏側に記載されている「おいしい炊き方」の通りに炊いてみることにしました。
とりあえず、記載通りに2合炊いてみました。
「2合炊く」と言っても、用意するお米は1合分だけ。

それにマンナンヒカリをプラスすると2合分になるようです。

これでカロリー33％カット！！

今回は無洗米＆鍋で炊いてみました。

① 無洗米1合とマンナンヒカリ1本（76g）をなべに入れる

注意しなければいけないのは、マンナンヒカリは洗わない

ということ！無洗米なので米も洗いません

② 炊飯器以外で炊く場合、記載の水分量が480ｃｃとなっていた

のでその通りに水を入れ火にかける

【鍋でのゴハンの炊き方】
１、ふたをせず強火で沸騰させる。沸騰したら木べらなどで軽く混ぜ、ふたをして弱火で15分
２、火を止め15分蒸らす
③ 鍋でもふっくらとマンナンごはんが炊けた

炊き上がりはこんな感じ

見た目も香りも普通のごはんとなんら変わりません。

マンナンヒカリは米よりも粒が小さいのですが、炊き上がりは

ふっくらと膨らんでいて、お米との区別がつきません。

 よーく見てみたのですが、どれがお米でどれがマンナンヒカリ

なのか、やっぱり区別がつきません。マンナンヒカリを見つけ

出すのはあきらめ、とりあえず食べてみることに。

…　全然違和感がない！！
どれがマンナンヒカリ？？どれどれ…？？と口の中で確認しよ

うとするのですが、お米との区別がつきません！！

マンナンヒカリがしっかりとごはんになっていて、本当に驚きです。

正直なところ、こんにゃくの独特な臭いがしたり、ポソポソして

いるのではないかと思っていましたが、ほとんど感じません。

ご飯だけでも食べられます。

何も知らずに食べたら、マンナンヒカリが入っていることに

気付かないと思います。

 炊き上がりでは、全然お米と区別がつかないマンナンヒカリ

ですが、炊く前はお米よりも細かくて、違いは明らかです。

 ※炊く前のもの

左が普通のお米で右がマンナンヒカリ

 
季節の献立(夏）ページにて
「おにぎり」や「チャーハン」にするとどうなるか記載していますのであわせてご覧ください。

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