たべ新聞

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食べ物

春はアマニを!

2015.02.23

待ちに待った春です!

体調も変化しやすい時期ですので、体の調子を整える栄養成分を意識して摂りましょう。

今回は注目のオメガ3脂肪酸のひとつ、α‐リノレン酸の豊富なアマニ(亜麻仁)について

ご紹介します。

 

私たちが日常摂っている油脂は、熱や力の元(エネルギー源)となり、脂溶性ビタミンの

吸収率を高めたり、お通じを整えたりします。

この油脂の構成成分である脂肪酸は、エネルギー源の他、他成分と結びつき細胞膜の原料

なったり、各種ホルモンの働きや生体の各種機能に影響するなど、様々なはたらきを

持つ存在です。

 

脂肪酸はその構造の違いによっていくつかのグループがあります。

「Ω―3(オメガスリー)脂肪酸」は、そのうちの1グループです。

 

「α‐リノレン酸」はΩ‐3脂肪酸の一種で、主にクルミや、エゴマ・シソの種子を

絞った油、亜麻(アマ)の種子を絞った油(亜麻仁油=アマニ油)に含まれます。

α‐リノレン酸は、代謝の過程で、炎症を起こす成分を作り出し難いことから、

「アレルギー症状の予防」に対しての期待が集まりました。

また、α‐リノレン酸は、摂取後に一部が体内で魚油の成分でもある

EPA(エイコサペンタエン酸)に変換されることから

「健やかな脳のコンディション」や「(いわゆる)血液サラサラ」にも関わる

と考えられています。

 

例えば、アマニ油なら小さじ1杯分、アマニ種子(ローストアマニ粒・粉末)

では大さじ2杯で、1日に摂りたい量Ω―3脂肪酸を摂取することができます。

熱に弱い性質のため、調理後の料理に和える・かけるといった使用方法が

一般的です。


 

~商品取扱店舗と価格(税抜)~

・ローストアマニ(粒・粉末) 5g×15包 1000円:ミキ調剤薬局田端店

・アマニ&DHAサプリメント 120粒   3000円:ミキ調剤薬局

・アマニ油    186g  1300円:ミキ調剤薬局本店若松町店日暮里店

                                          渋谷店

・アマニ油ドレッシング2種(ゴマ風味&和風玉ねぎ風味)

                     150g    400円:ミキ調剤薬局・本店若松町店日暮里店

                                           渋谷店牛込店埼玉行田店

*いずれも日本製粉株式会社の製品です

 

 

 

 

3月24日(火)~26日(木)には、新宿NSビル1階のミキ調剤薬局で、

「アマニキャンペーン」を行います。

試食もできますのでお誘いあわせの上お立ち寄りください。

 

 

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