たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

田端店では９月の防災イベントと、９月18日（木）・22日（月）にはドライシャンプーの体験会も行います。

災害時の備蓄品や非常用持ち出し品のご用意はお済みですか？

今回は取扱中の商品から、オススメ商品をご紹介します。

★クラッカー（・乾パン・ビスケット）

クラッカーや乾パンやビスケットは穀類を原料とした生地を乾燥焼きしたものです。

水分量が100g当たり3g程度と非常に少ないです。

この水分量は、微生物の活動・繁殖が可能になるレベルよりはるかに少ないため、湿気を防いで保管をすれば長期保存が可能です。

ちなみにビスケットの語源は『2度焼きしたパン』で、2度焼きにより水分を蒸発させ乾燥の度合いを高めた菓子であることがわかります。

その口当たりの軽さや香ばしさは、非常時に低下しがちな食欲を保つために役立ちます。

画像のクラッカーは天然酵母の使用によって香りがよく、カルシウムも添加されています。

普段から軽食や間食で親しみ、ローリングストックで備蓄食・非常食としての活用もお勧めします。