たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

やっと猛暑を乗り切って、お肌や身体は知らぬ間にダメージを蓄積しています。
そのような時こそ滋養になる食品を摂り、体の内側から新陳代謝を促しましょう。
特に、玉ねぎ・ニンニク等の香味野菜は、その風味で食欲を促すだけでなく、活力アップにも大いに役立ちます。

まず、これらに含まれる硫化アリルは、いわゆる『血液サラサラ』成分です。

さらに、硫化アリルは加熱するとアリシンに変化し、体内で糖質代謝を促すビタミンB1に結び付き、その吸収率と作用の持続性を高めます。

また、アリシンは抗酸化作用も期待されている成分でもあります。

そこで、6月より新規に取扱いを開始した発酵素材調味料2種をご紹介します。

キッコーマンこころダイニング『サクサク醬油アーモンド』『サクサク塩麹レモン』は、

原材料にフライドガーリック、フライドオニオン、ドライオニオンを含みます。

湯豆腐・サラダ・揚物等、料理のジャンル問わず幅広い食材の持ち味を引き立てます。

特に、ビタミンB1の豊富な食材である納豆や豚肉料理のお供に！お勧めします。

レバニラ炒めにも、風味・食感の相性が抜群です。

美味しく食べて、お肌や身体のコンディションを健やかに整えましょう。

10月20～24日の5日間、田端店店頭でこれらの調味料のご紹介イベントも行います。

ぜひお立ち寄りください♪