たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

今回はアーモンドについてのお話です。

10月20～24日にご紹介イベントを開催する、

キッコーマン こころダイニングの食べる調味料『サクサク醤油アーモンド』

にも、ローストアーモンドがたっぷり配合されています。

アーモンドには、カラダに嬉しい栄養がギュッと含まれています。　　例えば、

・おなかの調子を整える食物繊維

・血行を促し抗酸化作用もあるビタミンE

・皮脂（脂質）の代謝を促すビタミンB2

・体内の余分な塩分の排出を促すカリウム

などです。

低糖質であることも注目され、スナックとしてつまんだり、薄皮をむきミキサーにかけたアーモンドミルクが飲用されるなど、私達の食生活に広く浸透しつつある食材です。

ローストすることにより香ばしさが増し、フライドオニオンやフライドガーリックの香味やフリーズドライ醤油の旨味とあいまって食材の風味を引き立てます♪