たべ新聞

0

食べ物

【皮膚と栄養】938 カシューナッツ

2025.10.09

こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

今回はカシューナッツについてのお話です。

10月20~24日ご紹介イベントを開催する、

キッコーマン こころダイニングの食べる調味料『サクサク塩麹レモンカシューナッツ

にも、ローストしたカシューナッツがたっぷり配合されています。

カシューナッツは南米原産で、縦長のリンゴのような果実の中の種子です。

種子の堅い殻の中の、勾玉のような形の仁を、ナッツとして食用にします。

殻と仁には毒性があるため、高温加熱によって無毒化する手間を必要とするナッツです。

果肉を外して殻ごと天日干しをした後、高温で蒸し、最後に炒ってから殻を外します。

こうして安全に口にすることができるようになります。

栄養面は、脂質と共に糖質やたんぱく質も豊富で、ビタミンB1やB6、マグネシウムなどが豊富です。

その豊かな甘味とコクは、フリーズドライ塩麹の旨味やレモンのフレッシュな香味を上品にまとめています。

白身魚のカルパッチョや塩焼きそばなどに加えてはいかがでしょう?

 

 

 

 

 

化粧品

2025.10.24ミキ薬局からのお知らせ
【田端店】発酵素材調味料ご紹介イベント 好評につき実施期間延長のお知らせ
2025.10.20ミキ薬局からのお知らせ
【田端店】発酵調味料のご紹介イベント 本日開催です!
2025.10.17化粧品
【皮膚と栄養】943 食事に混ぜるたん白質 のご紹介 
2025.10.15化粧品
【田端店】来週開催のイベントご案内 
2025.10.14化粧品
【皮膚と栄養】941 醤油
2025.10.11化粧品
【皮膚と栄養】940 塩麹
2025.10.10化粧品
【皮膚と栄養】939 麹
2025.10.09化粧品
【皮膚と栄養】938 カシューナッツ
2025.10.08化粧品
【皮膚と栄養】937 アーモンド
2025.10.07化粧品
【皮膚と栄養】936 食べる調味料
ページの先頭へ

季節のこんだて

ミキ薬局おすすめ

健康のレシピ

スポーツ栄養