たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

化粧品成分には、食品に含まれる成分が抽出・精製され、広汎に利用されています

数回シリーズで、それらのご紹介をします

今回はコウジ酸です

コウジ酸は発酵食品に用いられる麹（コウジ）から発見された成分です

日本酒造りの工程で、素手で米麹を扱う蔵人たちの手肌が色白であることが注目され、1907年に日本で発見されたといわれています

コウジ酸は、エビやカニなどの甲殻類やカットフルーツの変色（褐変）を防ぐ食品添加物として使用されています

そして皮膚においては、メラニン色素を合成する酵素の働きを抑えます

このため、化粧品成分としては美白を目的として添加されます

そして、医薬部外品に分類されるスキンケア製品においては、『美白』の有効成分として明記し、効果を謳うことができます