化粧品
【皮膚と栄養】710 秋の実り(柿)
2024.10.31
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
ようやく暑さもやわらぎ、実りの秋らしい気候となってきました
10月は世界各地で、農作物の収穫を祝う収穫祭のシーズンです
オクトーバーフェストやハロウィンも、収穫祭にちなんだ行事です
そして、秋の実りを象徴する作物のひとつが、柿です
柿は9月~12月頃が旬の果物です
東アジア原産で中国や欧米など世界中に分布しています
日本にも在来種があり、古くから親しまれてきました
渋柿と甘柿があり、渋柿にはタンニンが多く、干し柿にしたりアルコールや熱による処理を施して食用とします
渋(タンニン)には、はっ水(水をはじく)による防水作用や、防虫・防腐・消臭作用があり、和傘やうちわ・木材や皮革の塗料・布の染色などに利用されます
また、木材としても利用されます
そして果実と葉にはビタミンCが豊富で、若葉もお茶や天ぷらにする例があります
なお、柿は糖分が非常に多い果実のため、1日に食べる量は生果も干し柿も半分~1個程度が目安です
果実にはカロテンも豊富です
カロテンは、体内で代謝されると必要な量だけが抗酸化作用のある『ビタミンA』に変換され、皮膚や粘膜を健やかに保ちます
寒冷・乾燥によるダメージを受けがちな、冬のお肌の健康保持に大いに役立ちます
そして、腸内細菌のエサとなり腸内環境改善に役立つ食物繊維も豊富です
食物繊維によって腸管環境が整い便通が促されると、老廃物から発生する有害物質の吸収が抑えられ、体内から肌のコンディションを整えることが出来ます
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