たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

太陽光線に炙られるような日が続いています。

足元からの照り返しも強力ですね。

紫外線を浴びた肌は化学反応を生じ、活性酸素が増えます。

すると皮膚細胞やたん白質が強力に酸化されて変質し、弾力を失ったりシミ・シワが増えるなど、光老化を招きます。

光老化を防ぐ対策としては、日焼け止めの使用によるスキンケアと共に、飲食物に含まれる抗酸化成分を摂取することが重要です。

抗酸化成分には、ビタミンAやCやE、ポリフェノールなどがあります。

抗酸化ビタミンは野菜や果物やナッツに豊富で、特に旬の時期に充実しています。

ポリフェノールはこれらの食品の表面・外皮に特に多く含まれています。

これは、成長するまでの間、紫外線から身を守るための植物の知恵といえます。

そして、ビタミンEは、穀類の胚芽部分や肝臓、魚油にも含まれます。

調理に用いる植物油や、練りゴマ、脂の乗った青魚やウナギなどにも豊富です。

夏バテ予防も兼ねて、これらの食品を積極的に食べ、紫外線によるお肌や身体の『サビ付き』を防ぎましょう！

田端店で好評販売中の『イトウ製菓　カルケットやわらかクッキー（練乳ミルク味＆ココア味）にも、1/2日分のビタミンEが添加されています。

外で遊ぶ機会の多いお子さんから、夏の体調管理の必要な大人の方まで、老若男女の皆様に、ビタミンEの摂取を意識していただきたいです。