たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、カタクリ（片栗）についてのお話です

カタクリは早春の山地に群生し、開花します

山菜のひとつとして、旬を味わうために花や葉をお浸しや天ぷらなどにする例があります

また、球根からはわずかな量のデンプン（片栗粉）が採取できます

このデンプンは民間療法の生薬として、外用（湿疹や切傷の薬）や内服（滋養強壮）に用いられていました

なお、現在の市場では多量生産の可能なジャガイモデンプンが主流となり、その名だけが名残りとして用いられています

化粧品成分としては

・カタクリ花/葉/茎エキス：抗酸化、美白、抗老化、抗アクネ

・カタクリ葉エキス：保湿、湿潤

といった目的で添加されています