化粧品
【皮膚と栄養】540 タンポポ（蒲公英）
2024.02.24
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、タンポポ（蒲公英）についてのお話です
国内には日本タンポポや外来種の西洋タンポポ、その交雑種をはじめ60種以上のタンポポが確認されています
花や綿毛が観賞されるほか、根や葉は薬用や食用にも利用されます
前回ご紹介したチコリと同様に、タンポポの根にも水溶性食物繊維のイヌリン（多糖類）が豊富に含まれます
焙煎によるイヌリンやその他の糖類のアミノカルボニル反応（糖とアミノ酸の結合反応）が生じ、コーヒーのような香ばしい風味・芳香成分が生まれます
化粧品成分としては
・セイヨウタンポポ液汁：皮膚コンディショニング
・セイヨウタンポポ葉/根エキス：収れん（引き締め）・エイジングケア
を目的として添加されています
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