化粧品
【皮膚と栄養】544 ホースラディッシュ(西洋ワサビ)
2024.03.01
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、ホースラディッシュについてのお話です
ホースラディッシュは西洋わさび・山わさび・ワサビ大根といった別名のある香辛料です
白い根にはビタミンCや葉酸が含まれ、すりおろすと酵素反応によって穏やかな辛み成分を生じます
主にローストビーフに添える用途で知られています
なお、辛みや香りは揮発性成分のため、時間の経過に伴い弱まり変質します
このため、料理をいただく直前にすりおろすことをお勧めします
化粧品成分としては、ワサビダイコン根エキスが香料として添加される例があります
化粧品
- 2024.07.27化粧品
- 【皮膚と栄養】648 食品由来の化粧品成分⑲ カルミン
- 2024.07.26化粧品
- 【皮膚と栄養】647 食品由来の化粧品成分⑱ クルクミン
- 2024.07.25化粧品
- 【皮膚と栄養】646 食品由来の化粧品成分⑰ イヌリン
- 2024.07.24化粧品
- 【皮膚と栄養】645 食品由来の化粧品成分⑯ 甜茶エキス
- 2024.07.23化粧品
- 【皮膚と栄養】644 食品由来の化粧品成分⑮ 柿タンニン
- 2024.07.22化粧品
- 【皮膚と栄養】643 食品由来の化粧品成分⑭ 茶カテキン
- 2024.07.20化粧品
- 【皮膚と栄養】642 食品由来の化粧品成分⑬ テアニン
- 2024.07.19化粧品
- 【皮膚と栄養】641 食品由来の化粧品成分⑫ リコピン
- 2024.07.18化粧品
- 【皮膚と栄養】640 食品由来の化粧品成分⑪ 炭酸カルシウム
- 2024.07.17化粧品
- 【皮膚と栄養】639 食品由来の化粧品成分⑩ 炭