たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、スギナ（杉菜、ツクシ：土筆）についてのお話です

スギナ（杉菜）は、杉の葉によく似ています

そして春先、スギナの脇から現れる胞子茎（ツクシ）は、小筆に似た姿の山菜です

ツクシは食物繊維・カロテン・ビタミンB・Cが豊富で、早春の野菜が乏しかった時代には貴重な栄養源にもなりました

また、ツクシの穂先からこぼれる緑色の胞子は、団子の原料にするなど菓子類への利用もあったようです

スギナの若い茎も、ツクシのようにお浸しや佃煮にするほか、乾燥・焙煎してお茶として飲用されます

そして、スギナの葉の部分は利尿や咳止め等の生薬として、民間療法では煎じて入浴剤や飲用、すり潰して湿布にと利用されてきました

（摂取量や体調によっては有害となる成分も含むため、民間療法としての利用は避けましょう） 

化粧品成分としてはスギナエキスが、抗炎症・美白・抗脱毛・抗白髪の目的で頭皮ケア・スキンケア製品に添加されています