たべ新聞

（作成中）

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

お肌の乾燥しがちな季節です。

そこで、お肌の潤いを保つ成分について、数回シリーズでご紹介します。

今回は、たん白質と糖質が結びついた成分（ムコ多糖類）であるプロテオグリカンについてのお話です。

皮膚組織や、軟骨・関節液に多く含まれ、多くの水と結びつく性質があることから、皮膚においては潤いや弾力、ハリを保ちます。

手羽先や煮こごり、ウナギや納豆・長芋・海藻などのプルプル・ヌルヌル・ネバネバした食品に豊富です。

プロテオグリカンのサプリメントの原料には、主に鮭の頭（鼻）の軟骨部分が利用されています。

なお、ムコ多糖類は分子が大きいため糖やアミノ酸に消化分解されてから吸収されます

その後、吸収された成分は、身体各所でムコ多糖類を生成する原料として利用されます

お肌の潤いを保つため、これらの食品をもっと活用したいですね♪