たべ新聞

皆さんこんにちは　ミキ薬局管理栄養士　畠山です

皮膚と栄養㉔の続き、糖化についてのお話です

細胞の糖化を防ぐことで健康や美容を保つため、『低糖質食』が

注目されるようになりました

食事自体の量を減らしたり、糖質の吸収を妨げるために食物繊維を多く摂る

といった食べ方の情報があふれています。例えば

＊夕食の主食（米飯・麺類・パン）を抜く

　かえっておかずで摂取カロリーが増え易い。口寂しさから夜食を摂りがち　　　

＊主食を全てこんにゃく・豆腐・大豆たんぱくに置き換える

    脳のエネルギー源の糖質が不足し、集中力低下やイライラなどを招き易い　　

＊食物繊維の多い玄米・雑穀・シリアルを利用する

　 水分摂取が不足すると便秘の原因に！

　油脂・糖類コーティングや、ドライフルーツ入りのシリアルは高カロリー品も

＊スムージーを飲む

　果物を加える量によっては糖質が増えがち

　なお、野菜・果物はいずれも糖質が主となる食品

などなど・・・

それぞれの食事法には必ず一長一短があり、「良い方法」か「悪い方法」かどうかは

実施する方の年齢や性別、体格や食習慣、活動量や生活リズムに合っているかどうか、

また、どれ位の期間実施する予定か、などの条件によって変わってきます

（ぜひミキ薬局栄養相談をご利用下さい！）

なお『あっさりした食事』（摂取カロリーが少ないイメージ）、例えば

＊1品料理（麺類のみ・丼もの）

＊パンやシリアルとコーヒーやお茶のみ

＊果物やサラダやスナックのみ

といった食事はヘルシーな印象がありますが、実際には糖質の割合が高くなりがちです

特にそうめん・かけうどん・ざるそばといった麺類は、ほとんどが糖質で

1食分で量的にも米飯２～３杯相当の糖質を摂っていることも！

イメージに惑わされず、タンパク質や脂質を含む具材やおかずを組み合わせて摂り、

適切な糖質コントロールによって

皮膚や全身の細胞の糖化を防ぎ、コンディションを良好に保ちましょう

こまめな身体活動や有酸素運動による、

食後の糖質エネルギー消費も併せてお薦めします！