たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です。

お肌や身体の健康のため、食事の補いとしてサプリメントを活用する方が多いようです。

そして、これらのサプリメントの特長は、配合される原材料によって作られています。

そこで、田端店で販売中の製品の原材料表示をもとに、主な配合成分とその働きについて見てゆきたいと思います。

今回は、健康食品・サプリメント類に使用される甘味料のご紹介です。

その種類は、大まかには次のような分類になります。

【糖質系甘味料】天然のものや、酵素や微生物の働きにより生産するものがある

　・単糖/少糖類：ブドウ糖・果糖・ショ糖（砂糖）・麦芽糖等

　・糖アルコール類：還元麦芽糖・キシリトール・エリスリトール・マルチトール等

　　　　　　　　（人体に吸収・利用し難いため、低エネルギー甘味料として利用）

【非糖質系甘味料】

　・天然甘味料：ステビア・グリチルリチン等

　・合成甘味料：アスパルテーム・サッカリン等

次回から、それぞれについての紹介をします。