たべ新聞

「畑の肉」といわれる程、たんぱく質を豊富に含んだ豆腐をたっぷり使いヘルシーなドレッシングに！！

　◆◆　　豆腐のドレッシング　　◆◆

作り方 

1 豆腐は1度茹で、煮立つ寸前に火から下ろしさましておく
2 玉ねぎはみじん切りにしておく
3 水気を切った1と2とレモン汁をミキサーまたは
  フードプロセッサーに入れペースト状にする
4 3に調味料を入れ味を調える

【材料（２〜３人分）】　　　　　
・絹ごし豆腐：３００g　（木綿豆腐でもよい）
・玉ねぎ：１/２個
・レモン汁：１/３カップ　塩：小さじ１
・砂糖：小さじ１/２　　粗挽きこしょう：適宜

エネルギー（２〜3人分）：２７２キロカロリー
たんぱく質：２１ｇ
脂質　：１３ｇ
炭水化物：１８ｇ
塩分　：6ｇ