たべ新聞

こんにちは！

管理栄養士の谷口・山口です。

今回はアマニ油を使用した簡単レシピをご紹介します。

アマニ油は体内で産出することのできない、n-3系脂肪酸を豊富に含み

1日に小さじ1杯食べることで、LDLコレステロール値の改善に効果があると言われています。

コレステロール値や中性脂肪の値が気になる方におすすめの商品です！

加熱せずに取るタイプの油のため、完成したお料理にかけて召し上がってください♪

【厚揚げのしそ納豆のせ】

【材料】1人分

厚揚げ豆腐　　半丁　　   　　　　　　　ねぎ　　　　5g
大根　　　　　2.5cm           　　　　　 アマニ油　　4g
しそ　　　　　1枚　　　 　　　　　　　醤油　　　　5ml
納豆　　　　　1/2パック

【作り方】

①大根をおろし、軽く水気を切る

②納豆にアマニ油を入れ、かき混ぜておく

③フライパンに厚揚げをのせ、中火で蓋をして蒸し焼きにする

④厚揚げ、しそ、大根、納豆、ねぎの順に盛り付け、醤油をかけて完成

【栄養価】1人分

エネルギー：185kcal
たんぱく質：10.5g
脂質　　　：12.3g
炭水化物　：8.5g
食物繊維　：3.6g
食塩相当量：0.8g

いよいよ寒くなってきましたね。

しっかり食べて寒い冬を乗り越えましょう！