秋のこんだて
★こんにゃく麺の茄子ミートソース
2013.09.27
《材料 2人分》
乾燥糸こんにゃく：4個
※通常の糸こんにゃくでも代用可：その場合は1人1袋
ミートソース：150g
（市販品：缶でもパックでも可）
★にんにく：1片
★たまねぎ：中1個（200g）
な す：1本（90g）
トマト：小～中1個（200g）
オリーブオイル：大さじ１
塩・こしょう：適量
トマトジュース：100ml
お好みで
パセリ
粉チーズ
≪作り方≫
① 乾燥糸こんにゃくは茹ででよく水を切っておく。トマトは湯むきして種を取っておく
② ★印はみじん切り、なすとトマトは粗みじんにし、油を熱したフライパンでよく炒める
③ ②に市販のミートソースを混ぜ軽く火を通す
④ ①を皿に盛り、③のソースを上からかける お好みでパセリや粉チーズをちらす
（1人分）
エネルギー：229kcal
たんぱく質：6.9g
脂 質：12g
炭水化物：28.7g
塩 分：1.6g
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