健康のレシピ
日本の味覚⑫
2011.12.28
〜 鄙（ひな）びた味 〜
鄙びた（田舎を感じさせる）味、というものも大切にされる味わいではないでしょうか。
どのような食べ物や料理を思い浮かべるかは人それぞれです。 
・干し柿
・芋がらの煮物
・採りたてのゆで栗
・菱（ひし）の実の塩ゆで
・おやき
・漬物
「田舎」というイメージが当てはまる場所が少なくなっている昨今ですが、
育った土地や家族団らんの思い出などの郷愁を誘う懐かしい味、
この年末年始にゆっくり味わってみてはいかがでしょう？ 
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