たべ新聞

その他の成分

　これまで紹介した栄養成分の他にも、

・GABA（ギャバ）

・β‐エンドルフィン（脳内快楽物質・脳内麻薬とも）

　など多様な成分が私達のアタマやココロ、体の状態に関わっていらしい、ということが判って来ています。

　しかしこれらの成分は、食品からの摂取以外にも、活動やストレスといった刺激によっても、体や脳内で作り出されています。

　このため、ここでは名称の紹介に留めます。

　今後、これらの物質と食品の関連は、より詳しく判ってくるはずです。

　このように、今何気なく摂っている食品や成分に、思いがけない機能が認められる例があります。

　普段から、いろいろな食品を取り混ぜて食べ、それぞれの長所を取り込むつもりで食事を生活を送ることをお勧めします。

　食品を偏らずに摂る事は、特定の食品の摂り過ぎから生じる危険性（特定の含有成分を安全量を超えて摂取する、など）を避けることにもつながります。