たべ新聞

0

健康のレシピ

糖の種類とはたらき  ④ブドウ糖(グルコース) 

2013.03.18

 ブドウ糖(グルコース)は血液により血糖として全身に届けられ、

エネルギー源になります。

 特に、脳や赤血球が利用できるエネルギー源は通常ブドウ糖に限ら

れているため、生きる上で不可欠な栄養素です。

 

 ご飯や果物、菓子・砂糖などから摂った糖質は、果糖やブドウ糖など

低分子の糖に分解されて肝臓に届けられます。

 ブドウ糖は肝臓でグリコーゲンという貯蔵型の糖に作り替えられ、肝臓

筋肉中に蓄えられます。

 糖のままで蓄えることが出来るエネルギーは一時的な備蓄用で、分量は

限られています。

 これを越える分は中性脂肪やアミノ酸に作り替えられますが、グリコー

ゲンと中性脂肪、アミノ酸では、グリコーゲンが最も速やかに無駄なく

代謝・利用されます。

 

 夕食で摂ったブドウ糖は睡眠中にも消費され、朝には使い切ってしまい

す。特に、脳が必要とする糖エネルギーは、朝食を抜くと昼食時まで

枯渇状態になるため、脳が司る全身の活動にも大きな支障を与えることに

なります。

 朝食が重要視されるのはこのためです。

 

 なお、食後に血糖値が上昇すると膵臓からインスリンが分泌されます。

 インスリンは血液中の糖の行き場の采配役で、全身すみずみの組織での

糖の利用を促し、余った血糖は中性脂肪への作り替えを促し、血液中の

糖の量を適正に維持します。

健康のレシピ

2025.05.02健康のレシピ
【皮膚と栄養】825 皮膚の潤いと栄養補給
2025.05.01健康のレシピ
【皮膚と栄養】824 皮膚の保湿によるトラブル回避
2025.04.28健康のレシピ
【皮膚と栄養】823 皮膚のコンディションと日光浴
2025.04.25健康のレシピ
【皮膚と栄養】822 皮膚の潤いとストレス対策
2025.04.24健康のレシピ
【皮膚と栄養】821 皮膚の潤いと入浴
2025.04.23健康のレシピ
【皮膚と栄養】820 皮膚の潤いと睡眠 
2025.04.22健康のレシピ
【皮膚と栄養】819 皮膚の潤いと身体活動 
2025.04.19健康のレシピ
【皮膚と栄養】818 皮膚の潤いと栄養 ムコ多糖類 など 
2025.04.18健康のレシピ
【皮膚と栄養】817 皮膚の潤いと栄養 機能性成分 
2025.04.17健康のレシピ
【皮膚と栄養】816 皮膚の潤いと栄養 微量栄養素
ページの先頭へ

季節のこんだて

ミキ薬局おすすめ

健康のレシピ

スポーツ栄養