たべ新聞

　糖アルコール、というグループに含まれる糖類があります。

　ソルビトールやキシリトールなどは、みなさんも耳にしたことのある

名前ではないでしょうか。

   糖アルコールは一般に、清涼感のある甘味でエネルギー量が砂糖の

約６割程度と低く、血糖上昇の程度も高くありません。

　また、口中で細菌により分解された際に酸が作られないため、虫歯に

なりにくいとされます。

　水分や粘度を保つ添加物として、加工食品等にも利用されます。

　身近な製品では、かまぼこ等の練り製品やガム、マウスウォッシュ液

などの甘味料に利用されています。

　特にキシリトールは、歯の再石灰化を増強する機能もあります。

　このため、キシリトール配合ガムには『 歯を丈夫で健康にする食品 』

との有用性を認められた『 特定保健用食品 』であることの表示許可を

得た製品があります。（管轄省庁は消費者庁）

　各種製品の材料表示で、これらの糖アルコールを探してみましょう。