たべ新聞

　和食というと

　『米食』『一汁三菜』『昆布や鰹節のだし』『寿司』『おせち料理』・・・その他にも

連想される事柄はさまざまに有ります。

　料理を思い浮かべると、家族との食事や給食、遠足やお祭りなど、食べた時の記憶も

一緒に思い出される方が多いのではないでしょうか？

　このたび、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。　　

　ここでいう『和食』は料理や調理方法だけを指すものではありません。

　　・食事前後の挨拶や箸使いなどの礼儀や習慣

　　・四季折々の食材や料理

　　・おせち料理やぼた餅などの行事食やイベント（餅つき・豆まき　他）

など、日本の精神性を反映し、独自に発展した食文化全体を包括しての登録です。

　和食文化伝承の担い手は、私達ひとりひとりです！！