冬至　　１２月２２日（２０１３年）

健康のレシピ

2013.12.09

　日没から日の出までの時間が１年で最も長くなる冬至は、年によって変わります。

　今年は１２月２２日です。　　　　　　　　　　　　　　　

　冬至といえば、南瓜とアズキの「いとこ煮」です！

　かぼちゃの旬は冬ではありませんが、貯蔵性に優れ、野菜が乏しくなる冬に重宝します。

　南瓜には、

　・のどや鼻の粘膜を健やかに保つビタミンA、C

　・アズキとともに、体の熱を作るもととなる　糖質

　が豊富です。

　アズキは、糖質から熱を作り出すためのビタミンが豊富です。

　　　　　　最強の素材の組み合せですね！　　　　　　　　　