健康のレシピ
冬至 １２月２２日（２０１３年）
2013.12.09
日没から日の出までの時間が１年で最も長くなる冬至は、年によって変わります。
今年は１２月２２日です。
冬至といえば、南瓜とアズキの「いとこ煮」です！
かぼちゃの旬は冬ではありませんが、貯蔵性に優れ、野菜が乏しくなる冬に重宝します。
南瓜には、
・のどや鼻の粘膜を健やかに保つビタミンA、C
・アズキとともに、体の熱を作るもととなる 糖質
が豊富です。
アズキは、糖質から熱を作り出すためのビタミンが豊富です。
最強の素材の組み合せですね！
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