たべ新聞

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健康のレシピ

冬至  12月22日(2013年)

2013.12.09

 日没から日の出までの時間が1年で最も長くなる冬至は、年によって変わります。

 今年は12月22日です。               

 

 冬至といえば、南瓜とアズキの「いとこ煮」です!

 かぼちゃの旬は冬ではありませんが、貯蔵性に優れ、野菜が乏しくなる冬に重宝します。

 

 南瓜には、

 ・のどや鼻の粘膜を健やかに保つビタミンA、C

 ・アズキとともに、体の熱を作るもととなる 糖質

 が豊富です。

 

 アズキは、糖質から熱を作り出すためのビタミンが豊富です。

 

      最強の素材の組み合せですね!         

 

 

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