たべ新聞

 冬の味覚、「牡蠣」。味はもちろんだが、魅力はなんといっても

その栄養の豊富さです!

「たんぱく質、カルシウム、亜鉛、鉄、ビタミンB群」などが

豊富に含まれていて、別名、「海のミルク」と呼ばれています。

カロリーは意外に少なく、1個あたり16kcalです。

≪材料　2人分≫

牡蠣（生食用）：1パック

★すりおろし生姜：大さじ2～３

★オイスターソース：大さじ１

★ごま油：大さじ1

★中華スープの素：小さじ１

お好みで　鷹の爪：少々

★水：100～150ml

ねぎ：少々

≪作り方≫

①    牡蠣は熱湯にさっとくぐらせ（10秒程）キッチンペーパーでよく水分を拭いておく

②    ★印を容器に混ぜ入れておく

③    ②に①を漬け込む（しっかりした味が好みの方は一晩漬け込む）

④    器に盛り、ねぎを散らす

（1人分）

エネルギー：87kcal

たんぱく質：2.7g

脂質：5.4g

炭水化物：4.9g

塩分：1.7g