たべ新聞

10月1日は日本酒の日です。

日本酒離れを食い止めるために全国酒造組合中央会が1978年に設定しました。

新米を用いた酒造りは10月に始まります。

酒壺を表す「酉（とり）」の字は十二支の「10番目」の酉と同じす。

また、かつての「酒造年度」は10月1日始まりでした(現在は7月1日)

このように、酒に縁の深い日が、「日本酒の日」となりました。

近年は和洋中の食事のシーンに合う風味の日本酒が作られ、発泡酒やカクテルなども珍しくなくなりました。

飲み方次第で、百薬の長となります

・食欲がわく

・リラックスでき、ストレスが解消される

・血行を促す

・皮膚の血流向上で美容効果が期待される

・善玉コレステロールが増える

・血管の若さが保たれ長寿が期待される

・　　　〃　　　痴呆予防が期待される

・制ガン作用が期待される

10月初旬には、各地で日本酒に関する各種のPRが行われます。

近年では世界でも日本酒の評価が高まり、輸出量も飛躍的に増えています。