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【皮膚と栄養】304 皮膚とアミノ酸類⑪ リジン
2022.11.22
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
食品中のアミノ酸類はスキンケアに深く関連します
今回はリジンについてのお話です
リジンは必須アミノ酸のひとつで、肝機能をサポートするはたらきを担っています
肝臓は体内の有害・不要な物質を無毒化する働きをするため、肌に悪影響を及ぼす成分の処理にも大きく貢献しています
皮膚では天然保湿因子として作用するほか、コラーゲンの生成も促すという成分です
食品には、特に魚肉や畜肉やチーズなどに豊富に含まれます
かつお節や煮干しなどの乾物や、これらを用いた出汁からも摂取することができます
たとえば少食で、肉・魚・卵・乳製品の摂り方が足りないかも・・・と感じている方には普段の食事に乾物や出汁の活用をすることも、対策の一つとしてお勧めします
おひたしにかつお節をふりかけたり、ちりめんじゃこ(縮緬雑魚)をかやく(加薬)ご飯のかやく(具)にしても良いでしょう
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