たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です 

食品中のアミノ酸類はスキンケアに深く関連します

今回はリジンについてのお話です

リジンは必須アミノ酸のひとつで、肝機能をサポートするはたらきを担っています

肝臓は体内の有害・不要な物質を無毒化する働きをするため、肌に悪影響を及ぼす成分の処理にも大きく貢献しています

皮膚では天然保湿因子として作用するほか、コラーゲンの生成も促すという成分です

食品には、特に魚肉や畜肉やチーズなどに豊富に含まれます

かつお節や煮干しなどの乾物や、これらを用いた出汁からも摂取することができます

たとえば少食で、肉・魚・卵・乳製品の摂り方が足りないかも・・・と感じている方には普段の食事に乾物や出汁の活用をすることも、対策の一つとしてお勧めします

おひたしにかつお節をふりかけたり、ちりめんじゃこ（縮緬雑魚）をかやく（加薬）ご飯のかやく（具）にしても良いでしょう