化粧品
【皮膚と栄養】329 コリアンダー
2022.12.23
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
お肌の健康に関連のある香辛料・香草・香味野菜をシリーズでご紹介します
今回はコリアンダーのお話です
コリアンダーはパクチー（香菜：シャンツァイ）の種子ですが、葉や茎とはまるで異なる香りです
柑橘系の辛みのある香りは爽快で、カレー粉にも配合されており、食欲が刺激されます
漢方薬の配合原料としても、消化不良に対して用いられている種子です
また、コリアンダーはビタミンC・鉄・カルシウム等、皮膚細胞の新陳代謝を整えるために重要な微量栄養素が豊富です
（とはいえ香辛料は料理に少量の使用のため、栄養成分は食材からの摂取が肝心です！）
このコリアンダー（の精油）の芳香成分は、フローラル系や柑橘系の芳香成分と同じです
このため化粧品成分としては、フローラル系や柑橘系の香り付け（賦香）に用いられます
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