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【皮膚と栄養】481 ブドウ糖(グルコース)
2023.07.20
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、ブドウ糖(グルコース)です
日本ではブドウから発見されたのが、その名の由来です
糖類の中で最も小さく、速やかに吸収されて身体のエネルギー源になります
脳にとっては(通常は)唯一の栄養源です
低血糖を回復させる際はブドウ糖を摂取します
その際に砂糖(ショ糖)を代用する場合もありますが、ショ糖はブドウ糖と果糖が結びついた糖のため、吸収速度は同等でもブドウ糖摂取量は少なくなります
なお、ショ糖や混合液糖(例:果糖ブドウ糖液糖)を多く含む清涼飲料水や菓子類を多量に摂取すると、糖を代謝するためにビタミンB1が浪費されて倦怠感を招いたり、急性糖尿病(ペットボトル症候群)を生じる場合もあります
また、インスリンの分泌により血糖値を調節する際は、中性脂肪の合成も促進されます
脂質異常症や肥満などの生活習慣病の要因となるため、摂り過ぎに気を付けましょう
なお、化粧品成分としてはグルコースが水分の蒸発を防ぐことから、保水のために多様な製品に配合されます
また、パウダーファンデ―ションのように粉末を皿状容器に押し固め成型する際、粉末の原料同士をくっつけ(結合させ)、使用時の粉の飛び散りを防ぐために配合されています
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