たべ新聞

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【皮膚と栄養】504 ハスカップ

2023.12.29

こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、ハスカップについてのお話です

ハスカップはアイヌ語の名前です

スイカズラ科の果実で、ロニセラカエルレアや、黒実鶯神楽(クロミノウグイスカグラ)といった別名もあります

プルーンのような紫がかった青い果皮の美しい果実です

酸味が強い果実は柔らかく傷みやすいため、流通するのはジャムやジュースなどの加工品が主です

北海道や東北地方では、塩漬けにして梅干しの代用にもされる例があったそうです

栄養面では、ミネラルや抗酸化成分(ビタミンC、E、アントシアニン色素)、食物繊維が豊富という特徴があります 

化粧品成分としては、ハスカップエキス(ロニセラカエルレア果汁)が、美白・美肌作用を目的として添加されています

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