たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、ハスカップについてのお話です

ハスカップはアイヌ語の名前です

スイカズラ科の果実で、ロニセラカエルレアや、黒実鶯神楽（クロミノウグイスカグラ）といった別名もあります

プルーンのような紫がかった青い果皮の美しい果実です

酸味が強い果実は柔らかく傷みやすいため、流通するのはジャムやジュースなどの加工品が主です

北海道や東北地方では、塩漬けにして梅干しの代用にもされる例があったそうです

栄養面では、ミネラルや抗酸化成分（ビタミンC、E、アントシアニン色素）、食物繊維が豊富という特徴があります 

化粧品成分としては、ハスカップエキス（ロニセラカエルレア果汁）が、美白・美肌作用を目的として添加されています