化粧品
【皮膚と栄養】528 カブ(蕪)
2024.02.07
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、カブ(蕪)についてのお話です
蕪(ターニップ)はアブラナ科アブラナ属
大根(ラディッシュ)はアブラナ科ダイコン属
と、外観は似ているものの分類は異なり、相互に交雑することもありません
いずれも、
葉はカロテンやビタミンCといった抗酸化成分やミネラルの豊富な緑黄色野菜
根は淡色野菜でデンプン消化酵素のジアスターゼが含まれ、サイズや色形はさまざまです
なお、カブの葉や茎はすぐに黄色くしなびてしまうため、早めに食べ切りましょう
カブの根は組織が緻密で軟らかく、滑らかな食感で甘味があります
漬物・かぶら蒸し・クリームシチュー・ピクルスなど、和洋の広い用途に利用できます
化粧品成分としてはカブ葉エキスが、皮膚コンディショニングを目的として製品に添加されています
化粧品
- 2025.08.02ミキ薬局からのお知らせ
- 【田端店】8/4は栄養の日!(8/4~6 栄養ワンダー開催)
- 2025.08.01ミキ薬局からのお知らせ
- 【2025年8月】田端店栄養相談のお知らせ
- 2025.07.31健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】892 サプリメントの原料⑱ 脂質-1
- 2025.07.30健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】891 サプリメントの原料⑰ 塩-2
- 2025.07.29健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】890 サプリメントの原料⑯ 塩-1
- 2025.07.28健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】889 サプリメントの原料⑮ 非糖質系甘味料
- 2025.07.26健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】888 サプリメントの原料⑭ 糖質系甘味料
- 2025.07.25健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】887 サプリメントの原料⑬ 甘味料
- 2025.07.24健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】886 サプリメントの原料⑫ 食物繊維のまとめ
- 2025.07.23健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】885 サプリメントの原料⑪ 水溶性食物繊維₋2