化粧品
【皮膚と栄養】545 フキ(蕗)
2024.03.02
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、フキ(蕗)についてのお話です
フキは世界各地に分布し、日本では春先の若い蕾(フキノトウ)や茎を食用にします
水分と食物繊維を多く含む山菜です
また、西洋フキは英語名をバターバー(Butterbur)といいますが、これは昔、丸く広い葉でバターや食品を包み保管していたことが由来とされています
フキには特有の苦味や香り成分があり、それらの成分には虫や動物の食害を避ける作用もあります
このため、フキの葉で包むことで食品の保護にも役立ったようです
なお、それらの成分は、フキを食べる私達の胃腸にも負担や刺激をもたらします
このため、水でさらしたり熱湯で茹でる等のアク抜き処理を施した上で、ほろ苦さを賞味します
そして、アク成分(タンニンやサポニン等)をはじめ、フキの各種成分は咳止めや虫除けなどの民間薬としても利用されてきた歴史があります
化粧品成分としては、フキ液汁を保湿・湿潤に、フキ葉/茎エキスはエモリエント、そしてフキ根エキスは皮膚コンディショニングを目的に使用されています
化粧品
- 2025.08.02ミキ薬局からのお知らせ
- 【田端店】8/4は栄養の日!(8/4~6 栄養ワンダー開催)
- 2025.08.01ミキ薬局からのお知らせ
- 【2025年8月】田端店栄養相談のお知らせ
- 2025.07.31健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】892 サプリメントの原料⑱ 脂質-1
- 2025.07.30健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】891 サプリメントの原料⑰ 塩-2
- 2025.07.29健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】890 サプリメントの原料⑯ 塩-1
- 2025.07.28健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】889 サプリメントの原料⑮ 非糖質系甘味料
- 2025.07.26健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】888 サプリメントの原料⑭ 糖質系甘味料
- 2025.07.25健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】887 サプリメントの原料⑬ 甘味料
- 2025.07.24健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】886 サプリメントの原料⑫ 食物繊維のまとめ
- 2025.07.23健康のレシピ
- 【皮膚と栄養】885 サプリメントの原料⑪ 水溶性食物繊維₋2