化粧品
【皮膚と栄養】559 サクラ(桜)
2024.03.19
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、サクラ(桜)についてのお話です
サクラはバラ科の花木で多くの種類があり、古くから観賞用以外にも暮らしに寄り添ってきた植物です
木材は建材のほか、食品を燻製するスモークチップに利用されます
また、山桜は樹皮を磨くと飴色のツヤが生じ、樺細工の素材に用いられます
他にも樹皮を煮出して布を染めると透明感のある桜色となるほか、咳止め・痰切りの生薬としても利用されます
以前は咳止めシロップの成分としても利用されていました
塩漬けにした花・葉は食用に、桜湯や桜餅の材料となります
葉は塩蔵すると酵素反応でクマリンという成分を生じ、桜餅の特有の甘い香りとなります
桜桃(サクランボ)はブランデーやリキュール(キルッシュワッサー)、シロップ漬けやジャムの原料として利用されます
化粧品成分としては
・ソメイヨシノ葉エキス:抗アレルギー・ヘアコンディション
・桜の花エキス:抗糖化・美白・抗炎症
・サクランボエキス:保湿・抗炎症・アンチエイジング
*酸実実桜[スミ(ノ)ミザクラ]エキス:酸化防止
などを目的として添加されています
(*酸実実桜は酸味の強い品種)
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