たべ新聞

コレステロールは約200年前に発見された脂質の一種で、

動物の体内で重要な働きをします

（サラダ油など、植物性食品にはコレステロールは含まれません）。

動脈硬化を起こすなど、悪いイメージが強いですが、

生体には不可欠な成分のため、食物から摂取する他、

体内でも合成して必要量を確保しています。

人体には100～150gのコレステロールが存在しています。

その働きは、

・細胞膜を構成する

・各種ホルモンの原料になる

・脳の神経情報の正常な伝達を助ける（体内の４分の１量が脳に存在）

・脂質の消化を促す胆汁酸の原料になる

などがあります

前述のように生体に重要な成分のため、一度腸内に分泌された

胆汁酸に含まれるコレステロールも、腸管から再吸収されています。

さて、それでは血中コレステロールが高い場合、どのようにしたら良いのでしょう？

次回「コレステロール②」で、ご案内します。