たべ新聞

春らしくなりました。

けれども、花粉症の方にとっては身構えてしまう季節です。

 連日、目・鼻・のど・口の粘膜はムズムズ。くしゃみをして、鼻をかみ、体力も消耗します。

 こんな時は、せめて栄養補給を充実させ、カラダのメンテナンスをしましょう。

特に、目・鼻・のど・口などの皮膚や粘膜はデリケートです。

健やかな新陳代謝によって健康な細胞への入れ替りを助けるには、各種栄養素の働きが不可欠です。

時に、ビタミンＡ、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ、Ｅ　や　タンパク質

といった栄養素が、皮膚や粘膜の代謝に大きく関わるとして注目されます。

けれども、ここに挙げた種類以外の各種栄養素も、相互作用によって大きく関わっています。

「〇〇には●●という（特定の）食品や成分が良い」

といった、さまざまな健康法があるようですが、全ての食品や成分には、長所と短所があります。

長所を活かし、各種成分との相互作用・相乗効果を得るには、

さまざまな食品を組み合せて、適量の範囲で食べることを勧めます。

特定の食品や成分を偏って多く摂ると、適量の範囲では良い作用をするはずが、

短所となる作用が強くあらわれてしまいがちです。

特別な食べ方、健康法はありません。

「さまざまな食品を組み合せて、適量を摂る」という方法に尽きます。

まず、普段あまり口にしていない食品を思い浮かべ、

これを食卓に登場させる機会を増やすことを試してみましょう　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　（＊禁止・制限されているものを除く）

旬の野菜や果物、魚や芋、豆やキノコや海藻

肉や卵や乳製品、豆腐や納豆・・・

この中に、『あまり食べていないなぁ』と心当たりのある食品はありませんか？