たべ新聞

根菜をたっぷり使った温野菜サラダ！味・栄養ともに「人参ドレッシング」との相性はバッチリです。 

≪材料　2人分≫
れんこん：1/3節（80g）
にんじん：1/3本
かぶ：1個
パプリカ：1/4個
ブロッコリー：1/2株
ごぼう：80g

うずらの卵：6個

≪作り方≫
①   れんこん、にんじん、パプリカは一口大の乱切り、（変色を防ぐためれんこんは切り分けたら酢水につけておく）カブは8等分　ブロッコリーは小房に切り分ける
②   ①の野菜はそれぞれゆでる。
③   うずらの卵を茹で、皮をむく（市販の缶詰でも代用可）
④   皿に②と③を盛り付ける

（1人分）
エネルギー：134kcal
たんぱく質：7.1g
脂質：4.3g
炭水化物：18.3g
塩分：0.2g