たべ新聞

ハーブの中でもミントは様々な商品に使われているため、なじみ深く

爽やかな香りと、口の中に広がる爽快感が特徴です。

そんなミントをソースとして使ってみてはいかがでしょう♪夏にピッタリな一品になること間違いなし！

 ≪材料　2人分≫

★ミントの葉　約20〜30枚 （ミントの種類は何でもOK）

★パセリ　1/3カップ

★ニンニク：ひとかけアーモンド：大さじ2（松の実やクルミなどでもOK）

オリーブオイル：大さじ1.5

レモン汁 ：大さじ2

塩コショウ ：少々

≪作り方≫

①　★印はざく切りにし、材料を全て加えフードプロセッサーまたは、すり鉢でペースト状にする※にんにくは皮つきのまま20秒ほどレンジにかけると薄皮がすぐむけ辛さもやわらぎます

②　調理した魚や肉や温野菜のソースとして使います

（１人分）　

エネルギー：105kcal

たんぱく質：1.5ｇ

脂質：10ｇ

炭水化物：３.0ｇ

塩分：0.7ｇ