たべ新聞

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夏のこんだて

★カレー麻婆

2020.05.18

こんにちは!

ミキ薬局 管理栄養士 山口です

 

今回はマイサイズ欧風カレーを使用したレシピをご紹介します

最近は日差しが強い日が続いていますね

暑い日こそ肉×豆腐でしっかりタンパク質を摂りましょう!

カレー風味なのでピリ辛でご飯がすすむ料理となっています♪

 

【材料】2人分

・マイサイズ 欧風カレー 1袋

・豚ひき肉  100g

・しょうが  少々

・木綿豆腐  1丁

・白ねぎ   1/2本

・油     小さじ2

  (スープ)

・シマヤ塩分77%カットコンソメ 1袋

・味噌    小さじ2

・お湯    200ml

  (水溶き片栗粉)

・片栗粉   大さじ1

・水     大さじ3

【作り方】

①豆腐はキッチンペーパーに包み重しをのせて10分くらい水切りをする

②白ねぎは斜め薄切りに切る

③フライパンにサラダ油を熱し生姜、豚ひき肉を炒める

④色が変わったらマイサイズ欧風カレーを入れてスープの材料を入れて煮立たせる

⑤③に豆腐を一口大に切り5分煮込む

⑥⑤に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら水溶き片栗粉をサッと混ぜ合わせる

 

【1人当たりのエネルギー量】

エネルギー 365kcal

たんぱく質 21.6g

脂   質 21.3g

 炭水化物 20.3g

 食物繊維 2.3g

食塩相当量 2.4g

 

【使用した商品】マイサイズ 欧風カレー

          

マイサイズは100kcal・塩分2g以下の商品です

ダイエット中の方やエネルギー制限・塩分制限のある方にお勧めの商品となっております!

取扱店舗:ミキ調剤薬局尾久店小田原店川崎田町店埼玉行田店渋谷店

     女子医大通り店日暮里店八王子店本店森の里店若松町店

 

 

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