たべ新聞

こんにちは！

ミキ薬局　管理栄養士　山口です

今回はマイサイズ欧風カレーを使用したレシピをご紹介します

最近は日差しが強い日が続いていますね

暑い日こそお肉×豆腐でしっかりタンパク質を摂りましょう！

カレー風味なのでピリ辛でご飯がすすむ料理となっています♪

レシピのダウンロードはこちら↓↓

【ミキ薬局管理栄養士】カレー麻婆

【材料】2人分

・マイサイズ　欧風カレー　1袋

・豚ひき肉　　100g

・しょうが　　少々

・木綿豆腐　　1丁

・白ねぎ　　　1/2本

・油　　　　　小さじ2

  (スープ)

・シマヤ塩分77％カットコンソメ　1袋

・味噌　　　　小さじ2

・お湯　　　　200ml

  (水溶き片栗粉)

・片栗粉　　　大さじ1

・水　　　　　大さじ3

【作り方】

①豆腐はキッチンペーパーに包み重しをのせて10分くらい水切りをする

②白ねぎは斜め薄切りに切る

③フライパンにサラダ油を熱し生姜、豚ひき肉を炒める

④色が変わったらマイサイズ欧風カレーを入れてスープの材料を入れて煮立たせる

⑤③に豆腐を一口大に切り5分煮込む

⑥⑤に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら水溶き片栗粉をサッと混ぜ合わせる

【1人当たりのエネルギー量】

エネルギー　365kcal

たんぱく質　21.6g

脂　　　質　21.3g

　炭水化物　20.3g

　食物繊維　2.3g