たべ新聞

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夏のこんだて

★アマニドレッシングで簡単!白和え

2019.07.22

こんにちは!

ミキ薬局 管理栄養士 谷口・山口です
本日はアマニ油入りドレッシングを使用したレシピをご紹介します


アマニ油には体内で作ることができない必須脂肪酸(EPA,DHA)が含まれています

魚が苦手な方でもクセがなく食べることができるのがアマニ油の特徴です

この機会にぜひお試しください!


アマニ油入りドレッシングで簡単!白和え


【材料】2人分
ほうれん草 100g
絹豆腐   1/4丁
にんじん  1/4本
しめじ   1/2パック
こんにゃく 50g
アマニ油入りドレッシング(ごま)
      大さじ3
【作り方】
①豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで約3分加熱して水切りをする
②野菜、こんにゃくをそれぞれ細切りにして下茹でをする
③すり鉢に①を入れて滑らかにする
④③に水気を切った②とドレッシングを和える


【1人当たりの栄養価】
エネルギー:132kcal
たんぱく質:  4.5g
脂   質:   8.8g
 炭水化物:  10.6g
 食物繊維:   3.5g
塩   分:   0.8g

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