たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

今回はマンガンについてのご紹介です

マンガンはおもに土壌から吸収する植物の組織に多く含まれ

これを摂取した成人の体内には12～20㎎の範囲で存在します

このため、特に『菜食主義』の傾向のある方では

体内には多く分布する傾向です

なお、食品に含まれる分量も摂取後の吸収率も低いものの

人体が1日に必要をする量も少ないため

食生活による過剰症・欠乏症は共に、まず生じることはありません

マンガンは、体内のさまざまな機能を担う酵素の成分となったり

酵素を活性化させる『補酵素』の成分としても働きます

例えば皮膚などの結合組織や骨・軟骨の合成

骨へのカルシウムやマグネシウムといったミネラルの沈着などに

関わっています

偏食で野菜や豆、海藻、芋、ナッツ類や果物などの摂り方が少ない方は

特に意識してこれらを食べる機会を増やしましょう

栄養成分は体内で複合的に関わり合い、心身の健康を支えています！