冬のこんだて
大麦若葉と米粉のもっちりシフォンケーキ
2010.01.14
香りがよく、ミネラルや食物繊維を豊富に含む栄養価の高い大麦若葉を
使用したヘルシー系スイーツ！
米粉を使うことでもちもち感UP！！
《材料 ※１５型シフォンケーキ１台分 》
米粉：６０ｇ
ベーキングパウダー：大さじ1/3
バニラエッセンス：適量
（Ａ）
卵黄：2個
砂糖：１５ｇ
大麦若葉パウダー：大さじ１
オリーブオイル：大さじ１
（Ｂ）
卵白：3個
砂糖：４０ｇ
（飾り用フルーツは他の物でも可）
ブルーベリー：大さじ１
バナナ：1/2
ヨーグルト：大さじ3
《作り方》
① （Ａ）を合わせ白っぽくなるまで混ぜる
② （Ｂ）でメレンゲを角が立つぐらいにしっかりと立てる
（砂糖は２～３回に分けて入れる）
③ ①に米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れ
よく混ぜ合わせる
④ ③に②のメレンゲを２～３回に分け入れさっくりと混ぜ、
型に流し込み、空気を抜く
（生地を入れた型を上から何度か下に叩き落す）
⑤ １７０度のオーブンで２５～３０分焼く
⑥ 焼きあがったら高さのある瓶にシフォン型を逆さに立て冷ます（潰れを防ぐため）
⑦ 冷めたら型から外し食べやすい大きさに切り、飾り用のフルーツを盛る
（1人分）
エネルギー：181kcal
たんぱく質：５ｇ
脂質：6.2ｇ
炭水化物：25.5ｇ
塩分：0.09ｇ
冬のこんだて
- 2020.02.14冬のこんだて
- ★大学かぼちゃ
- 2020.02.04冬のこんだて
- ★ヘルシーこんにゃく煮
- 2020.01.09冬のこんだて
- ★ぶりの幽庵焼き風
- 2018.12.04冬のこんだて
- ★くるくる鶏ハム
- 2018.11.26冬のこんだて
- ★さっぱりレモンプリン
- 2015.01.05冬のこんだて
- 生姜ジャム
- 2014.12.04冬のこんだて
- ジンジャー豚汁
- 2014.02.21冬のこんだて
- ★ひじきと桜海老の炊き込みマンナンご飯
- 2014.02.10冬のこんだて
- ★マンナンカレーピラフ
- 2014.01.24冬のこんだて
- 厚揚げと小松菜の生姜炒め
