たべ新聞

寒い日には鍋がいいね！

たっぷりの生姜で体の中からぽっかぽか。

《材料　3~4人分 》                                                                                                                  

ねぎ：1／3本

白菜：1／8

しいたけ：4枚

木綿豆腐：100g

☆鶏ひき肉：200g

☆生姜：１かけ（20g）

☆ねぎ：１／3本

☆れんこん：60g

☆卵：1／2個

☆塩こしょう：少々

☆味噌：小さじ1／2

☆片栗粉：大さじ１

★生姜：1かけ（千切り）

★水：300～400ml

★和風顆粒だし：大さじ１

★鶏がらスープのもと：小さじ１

≪作り方≫

【☆の材料で鶏団子のタネを作る17~8個分】

☆①生姜・ねぎはみじん切りにしておく。れんこんは皮をむき粗みじん切りにし水にさらしておく（この時、酢水に浸けておくと変色しない）

☆②ボールにひき肉と塩・こしょう、味噌を入れよく混ぜ、①と卵、片栗粉を加えさらによく混ぜる。

【鍋】

①    ねぎは1~2cmに斜め切り、白菜は2~3cmにざく切り、にんじんは皮をむき2~3㎝の短冊切り。しいたけは石づきを取り、切込みを入れる。豆腐は3cm角に切る

②    ボールに☆印を入れよく混ぜる

③    鍋に★印を入れ、火にかける。沸騰したら☆②を丸め入れ、白菜→しいたけ→ねぎ→豆腐の順に加え入れる

④    材料に火が通ったら器に盛る

（1人分）

エネルギー：176kcal

たんぱく質：16.9g

脂質：6.8g

炭水化物：12.6g

塩分：1.2g