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【皮膚と栄養】309 皮膚とアミノ酸類⑯ メチオニン
2022.11.30
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
食品中のアミノ酸類はスキンケアに深く関連します
今回は各種アミノ酸の一種である、メチオニンについてのお話です
食品から摂取の必要がある必須アミノ酸で、硫黄を含む『含硫アミノ酸』でもあります
その働きは ・肝臓の機能を助ける ・健やかな毛髪の組成に関わる
・筋肉の新陳代謝を促す ・システインを合成する
・アレルギーの原因となるヒスタミンの血中濃度も抑える
・(アルギニンやグリシンと共に)体内のエネルギー源であるクレアチンの原料となる
など実に多様で、カツオや乳製品や肉類などに豊富に含まれます
かつおだしや牛乳、チーズ、主菜(メインのおかず)等で、毎日コツコツ摂取しましょう
なお、お酒を過剰に摂取するとアルコール代謝の際に消費され、欠乏を生じかねません
年末年始など、お酒を飲む機会が増える時期は特に気を付けましょう
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