たべ新聞

0

化粧品

【皮膚と栄養】345 オールスパイス

2023.01.20

こんにちは  ミキ薬局管理栄養士 畠山です

香辛料・香草・香味野菜から、今回はオールスパイスについてのお話です

オールスパイスの木の未熟な果実を乾燥した、丸い粒状のスパイスです

代表的なスパイス(シナモン・クローブ・ナツメグ)の全て(all)を合わせたような香り、というのがその名の由来であるとされます

潰すと甘味・ピリッとした辛み・あたたかみといった要素を感じさせる香りが特徴です

このため、甘い菓子、スパイシーな煮込み料理をはじめさまざまな料理と相性が良いです

三香子、百味胡椒、ピメントといった別名もあります

(赤唐辛子の品種にも同名のピメント有り)

 

スキンケア製品には

『オールスパイス果実エキス』が皮膚コンディショニング剤に

『オールスパイス葉油』が香料として

使用される例があります

 

 

 

 

 

 

 

 

化粧品

2025.07.18健康のレシピ
【皮膚と栄養】882 サプリメントの原料⑧ 食物繊維
2025.07.17健康のレシピ
【皮膚と栄養】881 サプリメントの原料⑦ コラーゲン‐2
2025.07.16健康のレシピ
【皮膚と栄養】880 サプリメントの原料⑥ コラーゲン‐1
2025.07.15健康のレシピ
【皮膚と栄養】879 サプリメントの原料⑤ たん白質(プロテイン)
2025.07.14ミキ薬局からのお知らせ
【田端店】8月 栄養ワンダー開催のお知らせ
2025.07.12健康のレシピ
【皮膚と栄養】878 サプリメントの原料④ カルシウム(天然・生成)
2025.07.11健康のレシピ
【皮膚と栄養】877 サプリメントの原料③ カルシウム
2025.07.10健康のレシピ
【皮膚と栄養】876 サプリメントの原料② 非ヘム鉄  
2025.07.09健康のレシピ
【皮膚と栄養】876 サプリメントの原料① ヘム鉄 
2025.07.08健康のレシピ
【皮膚と栄養】875 肉の種類と栄養⑳ すっぽん(鼈)
ページの先頭へ

季節のこんだて

ミキ薬局おすすめ

健康のレシピ

スポーツ栄養