たべ新聞

0

化粧品

【皮膚と栄養】439 ケシ(芥子)の実(ポピーシード)

2023.05.19

こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です  

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、ケシ(芥子)についてのお話です

ケシ(ポピー)の種子がカラシ(芥子)の種子に似ていることから同じ漢字が当てられたそうです

けれども植物としては全く別物で、種子のサイズはさらに小粒です

 

 『芥子粒のような』といえば、非常に小さいことの例えとなります

パンや菓子、焼物の表面にアクセントに散らしたものを食べたことがあると思います

特有の風味やプチプチとした食感が特徴です

100gあたり、カルシウムは1700㎎(牛乳コップ約9杯分に相当)、鉄は23㎎含まれます

また、葉酸やビオチンも豊富です

脂質は重量の5割弱で、必須脂肪酸やお肌に役立つ抗酸化ビタミンのEを含みます

パウンドケーキの生地などにティースプーン数杯分練り込んだ場合などは、栄養面も期待できます

フライパンで軽く炒ってから料理に利用することをオススメします!

化粧品

2025.04.25健康のレシピ
【皮膚と栄養】822 皮膚の潤いとストレス対策
2025.04.24健康のレシピ
【皮膚と栄養】821 皮膚の潤いと入浴
2025.04.23健康のレシピ
【皮膚と栄養】820 皮膚の潤いと睡眠 
2025.04.22ミキ薬局からのお知らせ
【田端店】本日よりベジチェック測定会を行っております
2025.04.22健康のレシピ
【皮膚と栄養】819 皮膚の潤いと身体活動 
2025.04.19健康のレシピ
【皮膚と栄養】818 皮膚の潤いと栄養 ムコ多糖類 など 
2025.04.18健康のレシピ
【皮膚と栄養】817 皮膚の潤いと栄養 機能性成分 
2025.04.17健康のレシピ
【皮膚と栄養】816 皮膚の潤いと栄養 微量栄養素
2025.04.16健康のレシピ
【皮膚と栄養】815 皮膚の潤いと栄養 たん白質・アミノ酸  
2025.04.15健康のレシピ
【皮膚と栄養】814 皮膚の潤いと栄養 脂質  
ページの先頭へ

季節のこんだて

ミキ薬局おすすめ

健康のレシピ

スポーツ栄養