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【皮膚と栄養】440 チアシード
2023.05.20
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、チアシードについてのお話です
シソ科の植物のチアは、美しい白～青紫色の花を咲かせた後に種子をつけます
同じシソ科のエゴマと同様に、オメガ3脂肪酸が豊富です
また、種子は液体に浸すとカエルの卵のように表面がゼリー状に膨らみます
色付きのジュースなどに加えると見た目のインパクトや食感が楽しめるだけでなくお腹にも溜まる（腹持ちが良い）ことから、ダイエット用食品としても利用されます
さらに、食物繊維や必須アミノ酸、各種ミネラルも豊富です
各種ミネラルの中でも亜鉛やセレンには抗酸化作用があり、皮膚や身体組織の活性酸素に対するアンチエイジング成分として働くことが期待されています
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