たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

化粧品成分には、食品に含まれる成分が抽出・精製され、広汎に利用されています

数回シリーズで、それらのご紹介をします

今回は長鎖脂肪酸のステアリン酸です

ステアリン酸は炭素数18の飽和脂肪酸で、動物食品やチョコレート（の原料のカカオ豆）の脂質に多く含まれています

特にチョコレートに含まれる脂肪酸の中で最も割合が高く、口どけの滑らかさに寄与しています（融点は約69℃）

また、ろうそくを製造する際の原料としても用いられ、ステアリンろうそくは煤（すす）が少なく光が強いという特徴があるそうです 

化粧品成分としては、セッケン合成による乳化・洗浄作用を発揮します

水性成分の中に油性成分を分散・乳化させることから、ベタつかずサッパリした使用感が特徴とされます

その際は、パルミチン酸との混合材料として添加されることが多いようです

そして、クリームやファンデーションなどの油性基剤にも利用され、伸びや硬さといった感触を調整します